南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院的前身為1921年創(chuàng)立的東南大學(xué)畜牧獸醫(yī)系，是我國(guó)最早成立的畜牧獸醫(yī)系之一。1927年改名為中央大學(xué)畜牧獸醫(yī)系,， 1952年全國(guó)院系調(diào)整時(shí)組建南京農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系,。1984年，更名南京農(nóng)業(yè)大學(xué),，分設(shè)獸醫(yī)系和畜牧系,；1994年，經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn),，在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)系的基礎(chǔ)上成立動(dòng)物醫(yī)學(xué)院,。

動(dòng)物醫(yī)學(xué)院學(xué)科實(shí)力居國(guó)內(nèi)一流，享有較高的國(guó)際聲譽(yù),。曾為國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)獸醫(yī)學(xué)科評(píng)議組召集人任職單位,，現(xiàn)為全國(guó)獸醫(yī)專業(yè)學(xué)位教育指導(dǎo)委員會(huì)秘書(shū)處掛靠單位和副主任委員任職單位。1995年設(shè)獸醫(yī)學(xué)博士后流動(dòng)站,，1998年獲獸醫(yī)學(xué)一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位和碩士學(xué)位授予權(quán),，1999年獲獸醫(yī)博士專業(yè)學(xué)位和獸醫(yī)碩士專業(yè)學(xué)位學(xué)位授予權(quán)。 擁有農(nóng)業(yè)部動(dòng)物細(xì)菌學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,、農(nóng)業(yè)部動(dòng)物生理生化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,、豬鏈球菌OIE參考實(shí)驗(yàn)室、現(xiàn)代化的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中心等科研平臺(tái),。2007年獸醫(yī)學(xué)一級(jí)學(xué)科評(píng)為國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科,，2010年被評(píng)為江蘇省優(yōu)勢(shì)學(xué)科。