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科研進(jìn)展 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)張永亮/習(xí)欠云教授課題組在解析生豬肌內(nèi)脂肪沉積方面取得新進(jìn)展

時間：2024-02-24 訪問量：1040

近日,，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院,、廣東省動物營養(yǎng)調(diào)控重點實驗室張永亮/習(xí)欠云教授團(tuán)隊聯(lián)合美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局（USDA-ARS）,、河南省畜牧獸醫(yī)研究所在國際知名期刊Microbiome（中科院一區(qū)，IF=15.5）在線發(fā)表了題目為“Integrated meta-omics revealsthe regulatory landscape involved in lipidmetabolism between pig breeds”的研究論文,，揭示了不同豬品種間日糧脂類與腸道微生物互作,、在腸段內(nèi)的消化吸收與轉(zhuǎn)運、在肝臟中代謝轉(zhuǎn)化,、在肌內(nèi)沉積的差異,。

豬為人類提供了大部分肉類產(chǎn)品，也是生物醫(yī)學(xué)研究的理想動物模型,。豬肌內(nèi)脂肪含量對豬肉品質(zhì)至關(guān)重要,，并與人類健康和疾病也密切相關(guān)。目前,，豬日糧中脂類分子跨組織代謝與肌內(nèi)脂肪最終沉積過程,，以及這些變化在不同品種（個體）中的差異還不完全清楚。論文通過交叉組學(xué)技術(shù)分析了我國地方豬種藍(lán)塘豬與長白豬空腸,、結(jié)腸,、肝臟和背最長肌的細(xì)胞類型，各腸段中的微生物的多樣性,，以及血液等循環(huán)系統(tǒng)中脂類分子的組成,，解析脂類分子在體內(nèi)的消化、吸收,、轉(zhuǎn)化和沉積過程,，挖掘品種間的關(guān)鍵鑒別標(biāo)記。長白等瘦肉型豬種表現(xiàn)出的品種優(yōu)勢,，主要包括小腸和大腸上皮細(xì)胞脂類分子吸收和氧化能力更強(qiáng)以提供機(jī)體需要的能量,；腸細(xì)胞和肝細(xì)胞高密度脂蛋白合成以反向膽固醇轉(zhuǎn)運能力更強(qiáng)；肝細(xì)胞中形成和分泌膽汁酸以乳化脂肪能力強(qiáng),；參與脂質(zhì)積聚的腸道微生物更豐富,。在藍(lán)塘等脂肪型豬種中，表現(xiàn)出更高的乳糜微粒合成和轉(zhuǎn)運能力,；更強(qiáng)的肌肉內(nèi)皮細(xì)胞吸收脂類分子的能力,；更高的肌間干細(xì)胞生脂潛力。這些發(fā)現(xiàn)增強(qiáng)了我們對脂質(zhì)代謝的理解,，并為改善動物生產(chǎn)和人類疾病開辟了新的途徑,。

該研究以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)為第一完成單位，第一作者為動物科學(xué)學(xué)院副教授孫加節(jié),、研究生謝芳,，通訊作者為動物科學(xué)學(xué)院教授張永亮和習(xí)欠云，USDA的George E. Liu研究員,，研究得到動物科學(xué)學(xué)院江青艷教授,、陳婷副教授、羅君誼老師,，以及河南畜牧獸醫(yī)研究所王璟副研究員的支持,，得到科技創(chuàng)新2030,、國家自然科學(xué)基金等項目資助。

相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1186/s40168-023-01743-3

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